Två klassiska kaffedrinkar är irish coffee med whiskey och grädde och den svenska kaffe karlsson med gräddkola- och apelsinlikör. Till vardags värmer en latte, en mocha eller en chai latte lika bra. Här hittar du sexton recept på kaffedrinkar och varma drycker, både med och utan alkohol.
En kopp bryggkaffe innehåller ungefär 96 mg koffein. Livsmedelsverket råder gravida att dricka högst 200 mg koffein om dagen. Spriten i en kaffedrink räknas som all annan alkohol. Ett standardglas motsvarar 12 gram ren alkohol.
16 recept
på kaffedrinkar och varma drycker
96 mg
koffein i en kopp bryggkaffe på 2,4 dl (Mayo Clinic)
200 mg
koffein per dag är högsta rådet för gravida (Livsmedelsverket)
12 gram
ren alkohol är ett standardglas
Innehåll
Klassiska kaffedrinkar med och utan sprit
Klassikerna bygger på starkt kaffe, något sött och grädde som flyter ovanpå. Minska mängden whiskey eller likör om du vill ha en mildare drink.
Klassiska kaffedrinkar
Välj en drink för att se receptet. Varje recept ger ett glas.
Irish coffee
- 1,5 dl varmt bryggkaffe
- 4 cl irländsk whiskey
- 1-2 tsk farinsocker
- lättvispad grädde
Värm glaset med hett vatten. Rör ut sockret i kaffet och tillsätt whiskeyn. Häll grädden över baksidan av en sked så att den lägger sig som ett lock. Drick kaffet genom grädden och rör inte om.
Kaffe karlsson
- 15 cl varmt kaffe
- 3 cl gräddkolalikör
- 3 cl apelsinlikör
- lättvispad grädde och chokladspån
Receptet kommer från Systembolaget, som beskriver drinken som en svensk klassiker från 1970-talet. Bygg den i ett värmetåligt glas och toppa med grädde och chokladspån.
Café au lait
- 1 dl starkt bryggkaffe
- 1 dl varm mjölk
Den franska frukostdrycken är lika delar kaffe och varm mjölk, gärna i en stor skål eller kopp. Värm mjölken utan att den kokar.
Wienerkaffe
- 1,5 dl starkt kaffe
- vispgrädde
- lite kakao eller riven choklad
Toppa kaffet med en rejäl klick vispad grädde och pudra över kakao. En alkoholfri klassiker som passar till kakan.
Kaffe med mjölk, cappuccino, latte och flat white
Skillnaden mellan kaffedrinkarna på kaféet ligger i hur mycket mjölk och skum som hälls på espresson. Måtten nedan är vanlig praxis och varierar mellan kaféer. Utan espressomaskin kan du använda mycket starkt bryggkaffe eller mokabryggare och skumma mjölken med en visp.
Espresso med mjölk
Välj en kaffedrink.
Cappuccino
En espresso, ungefär lika mycket ångad mjölk och ett tjockt lager mjölkskum. Serveras i en kopp på omkring 1,5 dl.
Caffè latte
Latte är en espresso och betydligt mer varm mjölk med ett tunt lager skum. Serveras ofta i glas på 2,5 till 3 dl.
Flat white
Flat white är en dubbel espresso med varm mjölk och mycket tunt, sammetslent skum. Mindre och starkare än en latte.
Mocha
Mocha är en latte med choklad. Rör ut 1-2 msk kakao eller chokladsås i espresson innan du häller på den varma mjölken.
Moderna favoriter
Nyare kaffedrinkar är ofta sötare, kallare eller mer kryddade. Flera av dem fick sitt genomslag via kaffekedjor och sociala medier.
Moderna kaffedrinkar
Välj en drink.
Affogato
Häll en nybryggd espresso över en kula vaniljglass. En efterrätt och en kaffe i samma glas.
Espresso tonic
Fyll ett glas med is och 1,5 dl tonic. Häll en espresso långsamt ovanpå så att den lägger sig som ett eget lager.
Dalgona
Vispa 2 msk snabbkaffe, 2 msk socker och 2 msk hett vatten till ett fast skum. Lägg skummet över kall eller varm mjölk.
Pumpkin spice latte
Värm 2 dl mjölk med 1-2 msk pumpapuré, 1 tsk socker och en nypa kanel, ingefära, muskot och kryddnejlika. Vispa slätt och häll över en espresso.
Varma drycker utan kaffe
En varm dryck behöver inte innehålla kaffe. Chai latte har mindre koffein än kaffe. Varm choklad, gurkmejalatte och alkoholfri glögg passar hela familjen.
Varma drycker utan kaffe
Välj en dryck. Recepten ger en kopp.
Chai latte
Koka 1 dl vatten med en påse svart te, en kanelstång, 3 krossade kardemummakapslar, 2 kryddnejlikor och några skivor färsk ingefära i 3 minuter. Tillsätt 2 dl mjölk, värm upp. Sila bort kryddorna. Söta efter smak.
Gurkmejalatte
Värm 2,5 dl mjölk eller havredryck med 1 tsk gurkmeja, en nypa svartpeppar, lite kanel och ingefära. Söta med honung. Kallas också golden milk.
Varm choklad
Rör ihop 1 msk kakao och 1 msk socker med lite av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, 2 dl. Värm under omrörning.
Alkoholfri glögg
Värm svartvinbärssaft eller äppeljuice med kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och en bit apelsinskal. Låt dra en stund utan att koka.
Gurkmeja och ingefära säljs ofta som nyttiga. En avhandling vid Lunds universitet hittade inget tydligt stöd för att gurkmeja påverkar diabetes. Mängden i en kopp är liten. Drick gurkmejalatte för smaken snarare än för hälsan.
Hur mycket koffein finns i kaffedrinkarna?
Koffeinhalten beror mest på hur mycket kaffe drinken innehåller. En kopp bryggkaffe på 2,4 dl har omkring 96 mg enligt Mayo Clinic, men det varierar med sort och bryggning. Mjölk, grädde och sprit ändrar inte koffeinet.
Livsmedelsverket sänkte 2019 sitt råd för gravida från 300 till 200 mg koffein om dagen. Ammande behöver enligt myndigheten inget särskilt råd. Forskare vid Karolinska Institutet och Chalmers har påpekat att filtrerat kaffe kopplas till lägre risk för typ 2-diabetes, medan ofiltrerat kokkaffe höjer det onda kolesterolet.
Alkohol i kaffedrinkar
En irish coffee med 4 cl whiskey på 40 procent innehåller omkring 13 gram alkohol, lite mer än ett standardglas. Enligt Systembolagets information, som bygger på Socialstyrelsens riktlinjer, börjar riskbruk vid tio standardglas i veckan eller fyra vid samma tillfälle.
Tänk på det här
Servera alkoholfria varianter till den som kör bil eller är gravid. Kaffe gör dig inte nykter, även om du känner dig piggare. Barn och ungdomar under 16 år bör enligt Livsmedelsverkets råd från 2026 få i sig högst 70 mg koffein om dagen.
Tips för godare kaffedrinkar
- Värm glaset med hett vatten innan du häller i drinken så håller den värmen längre.
- Brygg starkt. Mjölk och grädde späder ut smaken.
- Vispa grädden lätt så att den flyter men fortfarande går att hälla.
- Häll grädden över en sked så lägger den sig som ett lager.
- Värm mjölken utan att den kokar, annars blir skummet sämre.
Vanliga frågor om kaffedrinkar
Vilka är de klassiska kaffedrinkarna?
Irish coffee och kaffe karlsson är klassikerna med sprit. Utan alkohol är latte, cappuccino och mocha vanliga.
Hur gör man irish coffee?
Rör ut 1-2 tsk farinsocker i 1,5 dl varmt kaffe, tillsätt 4 cl irländsk whiskey och toppa med lättvispad grädde som du häller över en sked.
Vad är kaffe karlsson?
En svensk kaffedrink från 1970-talet med gräddkolalikör, apelsinlikör, kaffe och grädde.
Vad är skillnaden mellan cappuccino och latte?
Cappuccino har ungefär lika delar espresso, mjölk och skum. Latte har mer mjölk och tunnare skum.
Vilka varma drycker finns utan kaffe?
Chai latte, varm choklad, gurkmejalatte och alkoholfri glögg.
Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe?
Omkring 96 mg i en kopp bryggkaffe på 2,4 dl enligt Mayo Clinic, men det varierar.
Hur mycket koffein får gravida dricka?
Högst 200 mg om dagen enligt Livsmedelsverket.
Hur många standardglas är en irish coffee?
Med 4 cl whiskey på 40 procent är det omkring 13 gram alkohol, lite mer än ett standardglas på 12 gram.
- Starkt kaffe. Mjölk och grädde späder ut smaken.
- Grädde över sked. Då flyter den som ett lock.
- Koffein räknas. Gravida högst 200 mg om dagen.
- Sprit räknas. En irish coffee är drygt ett standardglas.
Källor
- Systembolaget. Kaffe karlsson. systembolaget.se/sprit/drinkar-cocktails/likordrinkar/kaffe-karlsson
- Mayo Clinic. Caffeine content for coffee, tea, soda and more. mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372
- Livsmedelsverket. Koffein, råd till gravida och ammande. Rapport 2019 nr 22. livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2019/l-2019-nr-22—koffein–rad-till-gravida-och-ammande.pdf
- Om Systembolaget. Ofarligt drickande. omsystembolaget.se/min-halsa-och-alkohol/alkoholberoende-och-medberoende/ofarligt-drickande
- Forskning.se. Då är kaffe som nyttigast enligt forskarna. forskning.se/2023/05/30/da-ar-kaffe-som-nyttigast-enligt-forskarna
- Livsmedelsverket. Råd om koffein till barn och ungdomar, L 2026 nr 05. livsmedelsverket.se/49bac2/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2026/l-2026-nr-05—rad-om-koffein-till-barn-och-ungdomar.pdf
- Vetenskap och hälsa. Gurkmeja. vetenskaphalsa.se/tag/gurkmeja
Läs vidare på Hälsoguide
- Hur mycket koffein är det i Red Bull?Koffein i energidryck jämfört med kaffe.
- Grönt te i vardagenKoffein, bryggning och hälsa.
- Hjälper det att spy när man är bakis?Så lindrar du bakfyllan.